野菜作りがブームです。
ベランダのプランターで、庭のちょっとしたスペースで、
手軽に簡単に、野菜を作る、素敵なライフスタイル、
エコでもあるし、何よりも新鮮、無農薬の野菜が食べられるって
最高!ですよね。
初心者でも、野菜作りは簡単です。
でも、どんな野菜でも簡単か、というと、
実際のところ、難しい野菜もたくさんあります。
私は、最初に色々な野菜を手当たり次第植えて、
簡単なもの、育てやすいもの、難しいもの、色々とあるんだと
分かってきました。
私の場合、普段は働いていますので、毎日の世話は
少しでも少ないほうが理想です。
なので、手間をかけずに、収穫が見込めること、
簡単にできること、を第一条件に育てやすい野菜を
選んでみました。
もちろん、人により、向き不向きはあります。
性格の問題もあります、きっと。
私の場合、やはり収穫を早く楽しみたい、という
希望があります。
じっくり長く、というのもいいですが、
割と短期間で、収穫できるもの、というのも
大きなポイントでした。
で、私が一番育てやすいと思ったのは、野菜の中でも
葉野菜と呼ばれるもの。
ほうれん草や、水菜、など、とてもなじみのあるものから、
なじみのないものまで、色々と育ててみました。
オススメもあれば、失敗ばかりで育てるのは無理と
思ったものもあります。
「時間や手間をなるべくかけず、収穫に結びつける野菜作り」を
モットーに、私の葉野菜についての実体験を書いてみました。
これを読みながら、私自身ももっと手抜きをして(笑)
たくさんの収穫を目指すべく、日々、精進したいと思うのです。
これが、これから野菜を作ろうという人の
参考になればうれしいな、と思います。
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